哪些食物的叶酸含量比较多

    叶酸，也叫做维生素B9，是维生素的一种。叶酸对胎儿脑神经系统的发育有重要影响。研究发现，补充叶酸能够有效防止孩子神经器官缺陷，特别是在怀孕早期胎儿神经器官发育阶段补充叶酸尤为重要。

    计划怀孕的女性或者已经处于怀孕初期的准妈妈都应当补充叶酸。一般专家建议这些女性每天要补充400微克叶酸。除了通过药物补充，多吃一些含有叶酸的食物也对女性有好处。那么，什么食物含有叶酸呢？

    叶酸存在于我们经常可以接触到的很多食物中，有些食物中的叶酸含量较高，比如

    1. 深绿色的蔬菜：如，油菜、绿菜花、芦笋；
    2. 豆类：如，黄豆、芸豆；
    3. 荚豆类，如，扁豆、豌豆；
    4. 动物肝脏，如，猪肝；
    5. 菇类，如，鸡腿菇；
    6. 水果：如，香蕉、哈密瓜；
    7. 谷物：如小麦；
    8. 蛋类：如鸡蛋；

    不过，虽然含有叶酸的食物种类看起来很多，但是单独食用这些食物，并不能满足孕妇对叶酸的需要。因为叶酸并不稳定，高温等情况下就容易破坏食物中的叶酸，比如过长时间的加热就有可能让叶酸流失。